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【無尽蔵】強いコシと喉越しを兼ね備えた柿渋入り麺が自慢

この記事の目次

無尽蔵のラーメンは麺が自慢

越後秘蔵麺無尽蔵のラーメンに使われる麺は、新潟にある麺作りの匠が生み出した柿渋入りの生麺です。それまで難しいとされていた、強いコシ、ツルツルとした喉越しの良さの両方を併せ持つ麺作りを、柿渋のポリフェノールを使うことで実現。今までにない食感と、旨味を引き出す素材を使用することで、麺の味自体を楽しめるラーメンです。

スープは、豚骨スープや鶏ガラスープの他、鰹、煮干の粉末に背脂を合わせ、キャラの濃い極太麺に負けない濃厚なスープです。ゴマ味、塩味、味噌味、濃厚なつけめん等もあります。全てのラーメンは、太麺か細麺が選べます。

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無尽蔵メニュー

無尽蔵のメニューは、自慢のツルシコ麺の魅力を最大に生かした豊富なラインナップです。定番人気のおすすめラーメンは、
・野菜辛味噌らーめん／860円
・豚骨醤油らーめん／680円

その他
・鶏がら醤油らーめん／680円
・豚骨醤油チャーシューメン／920円
・野菜塩らーめん／800円
・ピリ辛ごまラーメン／830円

など

ラーメンメニュー以外にも、餃子、ご飯もの、おつまみ、キッズメニューなどがあります。無尽蔵のメニュー内容、価格は、店舗により異なる場合があります。

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